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lunes, 14 de mayo de 2012

Cupcakes de zarzamora-frambuesa y mora azul!

Encontré una mezcla deliciosa de frutos rojos congelados como para hacer licuados....., en la bolsa vienen fresas, zarzamora, frambuesa y mora azul, están realmente deliciosas y se me ocurrió que de esa mezcla saldrían unos muy buenos cupcakes así que hoy los hice y ya hasta los probé y quedaron DELICIOSOS!!!

Aquí les comparto la receta!!

INGREDIENTES:

  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 115 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 2/3 de taza de azúcar estándar
  • 1/3 de taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • 1/3 de taza de leche descremada
  • 1/2 taza de zarzamoras-frambuesas y moras (que entre las tres hagan la media taza)
  • 1 cucharada de vainilla

ELABORACIÓN:

  • Precalentar el horno a 180 grados
  • Cremar la mantequilla junto con azúcar estándar y azúcar morena, agregar los huevos de uno por uno hasta que todo este incorporado.
  • Mezclar harina, sal, polvo para hornear y separarlo en un bowl aparte
  • Licuar los frutos con la leche y la vainilla
  • Ir incorporando harina y leche poco a poco hasta que quede todo muy bien incorporado
  • Listo!, llenar los capacillos y meter al horno por 35 minutos aproximadamente







BETÚN INGREDIENTES:
  • 100 gramos de queso crema 
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 50 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/2 taza de frutos molidos

ELABORACIÓN:
  • Cremar el queso crema con la mantequilla, agregar la vainilla, los frutos y el azúcar glass hasta que este todo incorporado!!!!

6 comentarios:

  1. Hola! Nunca habia visto tu blog y me encanta quiero hacerlo todo! Jaja para estos panquesitos tengo una duda...en donde consigo las frutas congeladas? Vienen nuntas o las tendria que comprar por separado?

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    Respuestas
    1. Hola Ximena!
      Me emociona muchisimo que te guste el blog, espero que pronto me mandes fotos de todo lo que vayas haciendo, pronto voy a subir patrones de algunas cosas sencillas de costura que estoy aprendiendo a hacer por si te gusta coser a máquina!
      Acerca de la fruta congelada, la consigues en costco y es una mezcla que viene toda junta!, también la he visto en wal-mart y superama!!!
      Espero que te queden deliciosos!

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  2. hola. tengo una duda ¿puede ser solo de zarzamora?

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  3. hola! me gusto la eceta, pero tengo una duda. Si quiero hacer los cupcakes solo de zarzamora, ¿le tendria que agreagar la misma cantidad o no? y otra cosa , deberias hacer un blog en youtube y subir mas de estas recetas. BYE

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  4. Hola daydreamer sí los puedes hacer sólo de zarzamoras agregando la misma cantidad, voy a tomar en cuenta lo de las recetas por Youtube espero hacerlo pronto, que te queden deliciosos los cupcakes!

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  5. Muy bueno todo, comenzaré con el morralito.

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